Pommes Frites in Bochum

27. Februar 2011
Es ist schon erstaunlich, dass Slow Food Köln ruft und sich Domschnecken und Gäste auf den Weg nach Bochum machen - um dort ausgerechnet  zu erleben, wie Pommes Frites gemacht werden! Aber fangen wir der Reihe nach an. Die Kartoffeln werden schon ges… mehr »

Auch die Kölner Jecken wollen Gutes schmecken ...

15. Februar 2011
Kölner Domschnecken in Berlin zur Großdemo Wir haben es satt am 22. Januar zur Grünen Woche.[Foto Nr. P 1020377.jpg](Valerie unter Transparent)Wir haben es satt: Bei strahlender Wintersonne formiert sich der Demonstrationszug in Richtung Brandenburge… mehr »

Die Sau ist tot! - Kochtermin Wildschwein

15. Februar 2011
Der erste Kochtermin in 2011 fand am Samstag, den 12. Februar, wie gewohnt in der Küche der Familienbildungsstätte Südstadt statt. Thorsten Trap hat aus seiner Jagd in der Eifel einen Frischling mitgebracht, den wir zubereitet und verspeist haben. mehr »

Dioxin Eier erkennen

16. Januar 2011
"Dank" der Dioxin-Eier wird ein Smartphone (iPhone, Android, bada und Nokia Ovi) zum Einkaufshelfer: Im Geschäft oder auch zuhause kann der auf jedem Eiern aufgedruckte Code eingegeben werden und das Programm vergleicht die Daten mit einer Liste der… mehr »

Anti-Genmais-Kampagne: Baut Bantam-Mais an

09. Januar 2011
Liebe Geniesser, stellt Euch vor, es sei Sommer, der Grill glüht vor sich hin und vor Euch liegt ein saftiger goldener Maiskolben und wartet darauf, von Euch verspeist zu werden... Und das könnt Ihr mit gutem Gewissen tun, wenn Ihr Bantam-Mais-Züchter… mehr »

Mehr Vielfalt auf den Teller - Nutzpflanzen Vielfalt und die Erhaltung alter Sorten

09. Januar 2011
Einige von uns haben den Hof von Thorsten Trapp und seine besonderen Tiere kennengelernt. Daher möchte ich sozusagen als "Vorwort" Links zu alten Nutztierrassen vorwegschicken: http://www.g-e-h.de/ http://www.vieh-ev.de/ Und nun zum eigentlichen… mehr »

Pilze suchen (… und auch finden) im Flamheimer Wald

26. November 2010
Mittwochs klingelte das Telefon und ganz kurzfristig ergab sich die Gelegenheit, samstags an einer Pilzexkursion im Flamheimer Wald bei Euskirchen teilzunehmen. mehr »

Landpartie zu den Lämmern der alpinen Steinschafe

26. November 2010
Sind wir hier richtig? Während es noch in Strömen regnet füllt sich der Unterstand auf dem Hof von Thorsten Trapp im niederbergischen Velbert mit neugierigen Domschnecken und Gästen. mehr »

Maiwirsing auf dem Wochenmarkt in Klettenberg

26. November 2010
Nach dem langen Winter war es im Mai endlich soweit: Unser Arche Passagier, der Maiwirsing 'Bonner Advent' war geerntet und wir konnten auf verschiedenen Wochenmärkten in Köln und Bonn angeboten werden. mehr »

Domschnecken.de online

26. November 2010
Jetzt ist es endlich soweit, der Blog des Conviviums Köln von Slowfood ist online und wartet nur noch darauf, mit Leben sprich Inhalt gefüllt zu werden. Gert Weber und Christian Demmer haben sich bereit erklärt, sich um die Pflege des Blogs zu kümmern… mehr »