Pommes Frites in Bochum

27. Februar 2011
Max Frituur von außen

Es ist schon erstaunlich, dass Slow Food Köln ruft und sich Domschnecken und Gäste auf den Weg nach Bochum machen - um dort ausgerechnet  zu erleben, wie Pommes Frites gemacht werden!

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Auch die Kölner Jecken wollen Gutes schmecken ...

15. Februar 2011

Kölner Domschnecken in Berlin zur Großdemo Wir haben es satt am 22. Januar 2011 zur Grünen Woche.

Wir haben es satt: Bei strahlender Wintersonne formiert sich der Demonstrationszug in Richtung Brandenburger Tor. Unter den 22.000 TeilnemerInnen seht Ihr Valerie. Mit ihrem lila Hütchen sieht sie frisch und munter aus, obwohl sie die ganze Nacht mit dem Bus von Köln nach Berlin gefahren ist.

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(Almuth und Brigitte Slow Food Stand)
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(Slow-Food-Stand mit Almuth)

Am Slow Food-Stand direkt vor der Tribüne am Brandenburger Tor verteilen Almuth und Brigitte Informations-Material und Slow-Food- Devotionalien, während 80 Traktoren mit Schmackes an ihnen vorbeifahren.

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(der Koch Wam Tan)

Slow Food sorgt auch für das leibliche Wohl der DemonstrantInnen: Grünkern-Risotto und eine vegane Gemüsesuppe von Wam Tan werden an die vielen Hungrigen verteilt.

Die Sau ist tot! - Kochtermin Wildschwein

15. Februar 2011

Der erste Kochtermin in 2011 fand am Samstag, den 12. Februar, wie gewohnt in der Küche der Familienbildungsstätte Südstadt statt.

Thorsten Trap hat aus seiner Jagd in der Eifel einen Frischling mitgebracht, den wir zubereitet und verspeist haben.

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Dioxin Eier erkennen

16. Januar 2011

"Dank" der Dioxin-Eier wird ein Smartphone (iPhone, Android, bada und Nokia Ovi) zum Einkaufshelfer: Im Geschäft oder auch zuhause kann der auf jedem Eiern aufgedruckte Code eingegeben werden und das Programm vergleicht die Daten mit einer Liste der gesperrten Betriebe.

Siehe auch die Webseite des Herstellers.

Ich habe es mit unseren (Bio-) Eiern ausprobiert und die sind angeblich ok .... schönen Gruss, Christian

Anti-Genmais-Kampagne: Baut Bantam-Mais an

09. Januar 2011

Liebe Geniesser,

stellt Euch vor, es sei Sommer, der Grill glüht vor sich hin und vor Euch liegt ein saftiger goldener Maiskolben und wartet darauf, von Euch verspeist zu werden...

Und das könnt Ihr mit gutem Gewissen tun, wenn Ihr Bantam-Mais-Züchter seid. Dies geht auch auf einem Balkon in einem Kübel.

Neben dem Genuss unterstützt Ihr dabei die Anti-Genmais-Kampagne, denn wenn Ihr Bantam Mais anbaut, müsst Ihr als "Züchter" über Genmais in der Umgebung informiert werden und Euer Saatgut muss vor Genmais-Pollen geschützt werden. Dies bedeutet, dass jeder, der herkömmlichen Mais anbaut, den Anbau von Genmais erschwert und auch die möglichen Anbauflächen reduziert.

Nähere Informationen findet Ihr unter ...

http://www.bantam-mais.de/

Bei unserem Biobauern lagen letztens noch einige Tütchen kostenfreies Saatgut. Fragt nach und schlagt zu!

Viel Spass beim Ernten, Eure Sonja

Mehr Vielfalt auf den Teller - Nutzpflanzen Vielfalt und die Erhaltung alter Sorten

09. Januar 2011

Einige von uns haben den Hof von Thorsten Trapp und seine besonderen Tiere kennengelernt.

Daher möchte ich sozusagen als "Vorwort" Links zu alten Nutztierrassen vorwegschicken:

http://www.g-e-h.de/

http://www.vieh-ev.de/

Und nun zum eigentlichen Thema: Nutzpflanzen.

Es gibt einige Vereine und einen bemerkenswertenwerten Garten, die sich um alte Nutzpflanzen ranken.

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Pilze suchen (… und auch finden) im Flamheimer Wald

26. November 2010
Mittwochs klingelte das Telefon und ganz kurzfristig ergab sich die Gelegenheit, samstags an einer Pilzexkursion im Flamheimer Wald bei Euskirchen teilzunehmen.

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Landpartie zu den Lämmern der alpinen Steinschafe

26. November 2010

Sind wir hier richtig? Während es noch in Strömen regnet füllt sich der Unterstand auf dem Hof von Thorsten Trapp im niederbergischen Velbert mit neugierigen Domschnecken und Gästen.

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Maiwirsing auf dem Wochenmarkt in Klettenberg

26. November 2010

Nach dem langen Winter war es im Mai endlich soweit: Unser Arche Passagier, der Maiwirsing 'Bonner Advent' war geerntet und wir konnten auf verschiedenen Wochenmärkten in Köln und Bonn angeboten werden.

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Domschnecken.de online

26. November 2010

Jetzt ist es endlich soweit, der Blog des Conviviums Köln von Slowfood ist online und wartet nur noch darauf, mit Leben sprich Inhalt gefüllt zu werden. Gert Weber und Christian Demmer haben sich bereit erklärt, sich um die Pflege des Blogs zu kümmern und auch die neuen Möglichkeiten auszunutzen.

Während des nächsten Stammtisches am 1.12.2010 werden wir den Blog kurz vorstellen und hoffentlich viele motivieren können, den Blog auch aktiv, sprich als Autor, zu nutzen.