Kulinarischer Segeltörn Oktober 2014
23. Januar 2015Liebe Schneckengemeinde,
ich wollte mal einen kurzen Eindruck vermitteln, damit Ihr Lust bekommt, den Bericht über unseren Segeltörn ausführlich zu lesen.
Holländische Erbsensuppe
23. Januar 2015Tee, ein besonderer Genuss – Besuch der Zentrale von TeeGschwendner
16. Januar 2015
Am 21.11.2014 besuchten wir die Zentrale von TeeGschwendner in Meckenheim, das Herzstück des TeeGschwendner Franchisesystems mit ca. 150 Tee-Fachgeschäften. Wolfgang Stockhausen hat einen lesenswerten Bericht darüber verfaßt.
Kartoffel-Testen
15. Dezember 2014Am 9. 12 trafen sich in meiner Küche sechs Domschnecken zum großen Kartoffel-Testen.
Wildes Menü
12. Dezember 2014Gemeinsames Kochen in der FBS, Kartäuserwall, am 06.12.2014
Dreizehn Personen waren dabei - und die Zahl stellte sich keineswegs als Unglückszahl heraus!
Antje, Christa und ich hatten Rezepte ausfindig gemacht für ein 4-gängiges Menü und auch die Zutaten eingekauft. Wild war angesagt: Hirsch!
Epicerie Boucherie - ein französischer Abend in der Südstadt
04. Dezember 2014Aus Frankreich kennt man eine "Boucherie Charcuterie" - auf Deutsch in etwa "Fleisch und Wurstwaren". Die Epicerie Boucherie hat ihren Namen neben der Gattungsbezeichnung "epicerie" (Lebensmittel) allerdings vom Inhaber, David Boucherie.
Anita Nowak und Henning Schäle hatten einen französischen Abend dort organisiert, mit Suppe, Hauptgericht und Dessert.
Aktionen unserer Unterstützer: Manufaktur Löffelweise in Altenberg
03. Dezember 2014Vor dem Altenberger Hof in Altenberg (Odenthal) findet vom 5. - 7. 12. 2014 wieder der inzwischen traditionelle Weihnachtsmarkt statt, an dem auch unser Unterstützer, die Manufaktur Löffelweise von Susanne Spital teilnimmt.
Haus Bollheim - Projekt Bruderhahn
06. November 2014Bisher wurden bei Hühnern für die Eierproduktion männliche Küken kurz nach dem Schlüpfen getötet, weil sie zu wenig Brustfleisch ansetzen.
Bruderhahn-Rezept von Hans Lauber
06. November 2014Zutaten
1,5 Kilo schwerer Hahn
Lokale aus der Region im neuen Slow Food Genussführer
28. Oktober 2014Das Magazin des Kölner Stadtanzeiger hatte sich mit dem neu herausgegebenen Slow Food Genussführer beschäftigt. Veröffentlicht wurde in der Ausgabe vom 25. Oktober eine hilfreiche Übersicht der eben darin genannten Lokale in Köln, Bonn und dem Bergischem Land.
