Kategorie: "Allgemeines"

Slow Food als Gäste auf der Anuga

14. November 2015

Durch einen Kontakt des CV Düssledorf zum griechischen Handelskonsulat hatten einige Domschnecken und SF-Youth-Mitglieder aus Düsseldorf und Münster die Gelegenheit die Anuga (Ernährungsmesse für Handel und
Gastronomie/Außer-Haus-Markt) in den Kölner Messehallen zu besuchen. Weil die Anuga eine reine Fachmesse ist, kommt man nicht so ohne weiteres an Karten. Daher haben wir die Einladung gerne angenommen.

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Verabredung zum Essen – Käse und „seine Freunde“

10. Oktober 2015

Schmeckt Käse, der von Kühen mit Hörnern stammt, besser als einer von hornlosen Kühen? Diese Frage konnte nicht eindeutig geklärt werden auf der Käse- und Weinverkostung, die am 19. September in den Räumen von raum.4 stattfand. Zumal alle Sorten, darunter auch Schaf- und Ziegenkäse, köstlich schmeckten. 

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Alte Gemüsesorten im Biohof Bursch

28. Juli 2015

Wir bekamen diese Mail von Renate Bursch vom Bornheimer Biohof Bursch:

Wir sind in der Haupterntezeit und auch die Ernte der Alten Sorten von Bohnen, Tomaten und Gurken hat begonnen. Da wir von Seiten vieler Slow Food Mitglieder ein großes Interesse an alten Sorten gesehen haben, wollten wir  Ihnen dies  kurz mitteilen, damit Interessierte diese nicht nur auf den bekannten Märkten, sondern auch hier auf dem Hof an Ort und Stelle sehen und erwerben können.

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Peter Metternich ist verstorben

17. Juli 2015

Liebe Domschnecken,

liebe Gäste,

am 27. 6. ist Peter Metternich nach langer Erkrankung verstorben. Man kann wohl sagen, dass er die Seele der Metzgerei Hennes auf der Severinstraße war, mit ständig neuen Ideen (man denke an die legendäre Weihnachtswurst) und dauerndem Streben nach höchster Qualität.

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Blick über den Zaun: Die Markgräfler Winzerstube in Badenweiler

02. Juli 2015

Das ist sie: die Markgräfler Winzerstube in Badenweiler!

 Nur ca. 30 km jeweils von Freiburg bzw. Basel entfernt, Colmar im Elsaß ist auch nicht weiter weg, liegt diese mitten im Ort und lädt ein zum Verweilen.

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Kunst, Kaffee & Köstlichkeiten - Das Cafe-Restaurant "Ludwig im Museum"

30. Juni 2015

In der aktuellen Ausgabe des Slow Food Magazins erschien ein von Gert Weber verfasstes Porträt unseres Unterstützers Ludwig im Museum. Nichtabonnenten können den Artikel hier nachlesen.

Rezepte vom Stammtisch - Linsensalat

07. Juni 2015

Der Linsensalat von Iris Flagmeyer fand beim letzten Stammtisch großen Anklag. Das Rezept dazu gibt es hier: Linsensalat

Schlank durch Schokolade?

28. Mai 2015

Vor wenigen Wochen ging das Ergebnis einer Studie durch die Medien, dass man abnehmen kann, wenn man täglich 40g Bitterschokolade isst.

Schade, dass sich jetzt herausstellt, dass am Ergebnis dieser Studie nichts dran ist.

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„Käse meets Wein“ – Genuss trifft Lebensart

19. Mai 2015

Ulrike Baumann, Unterstützerin von Slow Food, bietet unter dem Thema „Käse meets Wein“ – Genuss trifft Lebensart ein Seminar an, in dem sich alles um die gelungene Kombination von Wein und Käse dreht. Die Details finden sich hier:  Käse Baumann

Eine nette Geste - Slow-Food-Mitglieder bekommen Rabatt!

Die Veranstaltung findet statt am 18. Juni 2015, ab 19.00 Uhr
Im Gästehaus St. Georg, Rolandstr. 61, 50677 Köln
Anmeldung: info@kaese-baumann.de

Wenn man zu diesem Termin keine Zeit hat, bietet sich eine Veranstaltung unseres Conviviums im Herbst an: Verabredung zum Essen – Käse und „seine Freunde“

Rezepte vom letzten Stammtisch

19. Mai 2015

Beim letzten Stammtisch am 12. 5. gab es mal wieder eine Tisch voller Leckereien und am Ende die Frage "Könnt Ihr mir nicht das Rezept geben?"
Hier sind sie:

Linsensalat von Iris Flagmeyer
Parmesantaler mit Rosmarin von Ralf von der Beeck
Remoulade (zur Sülze)
Quelle der Sülze: Metzgerei Gruner, Longericher Hauptstraße 63, 50739 Köln
Die Metzgerei wird hier erwähnt, weil sie ein Kandidat für den Kölner Produzentenführer ist.